Descrizione

Salume di antichissima tradizione, ottenuto con carni esclusivamente italiane, che nel corso dei secoli si è trasformato in una specialità diversa per molte regioni. Presenta la particolarità di essere a grana media, alquanto piccante, per la presenza di un’elevata quantità di pepe e di peperoncino.È insaccato in budello privo di mucosa e legato in corda, rigorosamente a mano. Alla fine del periodo di stagionatura, che è di circa 40 giorni, il peso del salume oscilla tra 90 e 100 grammi. Disponibile per la vendita in formato sottovuoto.

Ingredienti: Carne di suino, sale, spezie e aromi naturali, destrosio, saccarosio, Antiossidante: Acido Ascorbico (E300), Ascorbato di sodio (E301), Conservanti: Nitrito di sodio (E250), Nitrato di potassio (E252).