Descrizione

Il casatiello è senza dubbio una pietra miliare della tradizione culinaria napoletana.

Il nostro casatiello napoletano viene venduto in pezzature da 1-1,2 kg (essendo artigianale il peso non è mai uguale), ed ha un profumo inconfondibile: trabocca di formaggi, salumi e, a conferirgli ancor più carattere, provvedono sugna e un bel po’ di pepe.

Prodotto artigianalmente, come si faceva un tempo, utilizzando solo ingredienti di prima scelta e lievito madre, preferendo un impasto a doppia lievitazione per permettergli di durare più a lungo. Anche se siamo certi, finirà in un baleno. Un piatto gustoso, ricco e fedele all’antica tradizione.